Peber kan siges at være en uundværlig krydderi i mange retter. Hvis du har en nyttig peberkværn, kan du nemt bruge friskkværnet peber til at tilføje smag til dine retter. Hvordan vælger man forskellige former og kapaciteter?
Formen på peberkværnen
1. Manuel vridningstype
Folk, der elsker at lave mad, vil helt sikkert elske den sprøde lyd, når peber males med det, og den aroma, der følger med. Det er meget professionelt at bruge! Denne form for peberkværn kan imidlertid være svær at rotere på grund af forskelle i design eller størrelse. Hvis hænderne er glatte eller fedtede under tilberedningen, vil det også øge vanskeligheden ved betjening på grund af glidning;
2. Tryk på én hånd
Det betjenes hovedsageligt ved at trykke på håndtagene på begge sider af oversiden eller trykke på knapperne; den kan bruges med en hånd, hvilket er meget praktisk. Samtidig er der mange interessante stilarter at vælge imellem. Den mængde, der kan formales ad gangen, er dog normalt mindre, og det er mere velegnet til at blive brugt på bordet som et sidemåltid i forhold til et køkken, der kræver meget krydderier.
3. Elektrisk type
Bare tryk på kontakten for automatisk at male peber, og den kan betjenes med en hånd. Det er en meget arbejdsbesparende og hurtig type. Kvaliteten af de malede peberkorn er mere gennemsnitlig end den manuelle, og peberfrugt er ikke tilbøjelig til at blive vist.
Højde og kapacitet valg
Ud over udseendet er størrelsen og kapaciteten af peberkværnen også de dele, der skal være opmærksom på ved køb.
Især for tohånds twist-typen, hvis størrelsen på peberfrugten er for lille, er grebene til venstre og højre hånd for tæt, og det vil være svært at anvende kraft. Grundlæggende kan højden på cirka 12 cm eller mere let betjenes af både mænd og kvinder, men hvis den bruges af børn, kan selv den enhåndede type være vanskelig at betjene på grund af størrelsesforskellen. Glem ikke at kontrollere brugerens håndstørrelse, før du køber, og vælg derefter en passende stil.
Derudover er det også vigtigt, hvor meget peber der kan passe i kværnen. Hvis kværnens kapacitet er for stor, kan det medføre, at peber mister sin aroma, før den males og bruges, hvis man putter for mange peberkorn ad gangen, men ikke bruges inden for et bestemt tidsrum. Derfor anbefales det, at du kun putter i den mængde peber, der kan bruges inden for cirka 1 til 3 måneder, øger hyppigheden af tilskud for at bevare aromaen og opbevarer de resterende peberkorn et køligt sted. Samtidig skal peberkværnen holdes væk fra steder med høj temperatur, f.eks. Naturgasovne, for at undgå forringelse af peberkorn.
Udstationeringstid: maj-24-2021