Manuel krydderi salt peberkværn med forskellige krydderier

Kort beskrivelse:

Salt- og peberkværnen blev oprindeligt brugt mindre i kinesiske køkkener, men nu begynder flere og flere moderne hjem at bruge den. Men det er virkelig praktisk at male peber, salt og peber. Vesterlændinge er opmærksomme på renhed. Gammeldags vesterlændinge tror, ​​at de trods alt forarbejdes på fabrikker, og der kan blandes forskellige ting i dem. Derfor er det ikke overraskende, at der er flere kværne på køkkenbordet i hver husstand.


Produktdetaljer

Produktmærker

Produkt instruktion

Salt- og peberkværnen blev oprindeligt brugt mindre i kinesiske køkkener, men nu begynder flere og flere moderne hjem at bruge den. Men det er virkelig praktisk at male peber, salt og peber. Vesterlændinge er opmærksomme på renhed. Gammeldags vesterlændinge tror, ​​at de trods alt forarbejdes på fabrikker, og der kan blandes forskellige ting i dem. Derfor er det ikke overraskende, at der er flere kværne på køkkenbordet i hver husstand.

Så længe det er små partikler, kan du male det efter behag. Spidskommen, chilifrø, koreansk groft havsalt, taiwanesisk vild peber og så videre. Men lad ikke alle sesamfrøene slibes. Sådanne olieagtige granulære frø er lette at agglomerere efter formaling og blokerer udledningsporten. Så det skal klassificeres og bruges.

Generelt er flaskekroppen af ​​salt peberkværn lavet af akryl af høj kvalitet, og nogle materialer, såsom kulsyreholdig bambus, bruges. Bladene er hovedsageligt rustfrit stål eller keramiske vinger.

不锈钢英_08

Produktbrug

Køb hele sorte eller hvide peberkorn, kom dem i krydderikværnen, drej håndtaget eller flaskehætten for at få det naturlige friske krydderipulver. Det er meget praktisk at bruge, og der er normalt matchende krydderiflasker, som kan bruges til at holde det malede pulver.

Der er mange typer peber, sort peber, hvid peber, grøn peber og rød peber er almindeligt anvendt.

Sort peber er lavet af umodne bær på peber vinstokke. Kog det først midlertidigt i varmt vand for at rense overfladen og tørre det. Under denne proces, på grund af svampens virkning, vil skrællen, der omgiver frøene, gradvist mørkere og krympe og til sidst blive et tyndt, rynket lag. Efter tørringsprocessen er det opnåede produkt sort peberfrø.

Hvid peber er lavet af frø med skrællen fjernet. Hvid peber er normalt lavet med fuldt modne bær, gennemblødt i vand i cirka en uge, gnides for at fjerne rester af frugtkød og derefter tørret de bare frø for at blive hvid peber.
Hvid peber bruges ofte som krydderier til lyse saucer og andre fødevarer i USA og andre lande, fordi sort peber let genkendes i lyse fødevarer. Det er kontroversielt, om sort peber eller hvid peber er mere skarp. Fordi nogle komponenter i den ydre hud ikke kan findes i frøene, er duften af ​​de to peberfrugter ikke den samme.

Grøn peber, ligesom sort peber, er lavet af umodne bær. Den tørrede grønne peber bevarer sin grønne farve til en vis grad, fordi den er blevet behandlet ved processer som svovldioxid eller frysetørring. Peberfrøene, der er marineret i saltlage eller eddike, vil også fremstå grønne. Friske og uforarbejdede peberbær er meget sjældne i Vesten. De findes hovedsageligt i nogle asiatiske retter, især thailandske retter. Duften af ​​friske peberbær er krydret og frisk, med en stærk aroma. Utørret eller syltet peber rådner hurtigt.

Bejdsning af modne røde peberbær i saltlage og eddike kan gøre sjælden rød peber; farvebevarelsesteknologien til tørret grøn peber kan også bruges til at tørre mere sjældne modne røde peberfrø.

不锈钢英_10

  • Tidligere:
  • Næste:

  • Relaterede produkter